Cupcake de chocolate com canela

Hoje a receita é de um bolinho muito delicioso. Existem vários tipos de massa para fazer, eu já fiz com a massa do bolo 3x3 que postei aqui no blog, veja aqui.
E tem essa outra massa que vou postar hj, que usa canela e fica deliciosa!

Vamos a receita?

CUPCAKE DE CHOCOLATE COM CANELA

INGREDIENTES:

- 02 xícaras de farinha de trigo
- 200gr de chocolate ao leite picado (ou brigadeiro)
- 01 pitada de sal
- 01 ovo ligeiramente batido
- 200gr de iogurte natural
- 02 colheres (chá) de canela em pó
- 02 colheres (chá) de fermento em pó
- 1/4 de xícara de manteiga derretida
- 01 xícara de açúcar

MODO DE FAZER:
Numa tigela misture bem a farinha, o açúcar, o fermento e a canela. Reserve.
Em outra tigela, misture o iogurte, a manteiga, o ovo, o sal.
Depois misture aos poucos o conteúdo das duas tigelas até obter uma massa homogênea.
Use 10 forminhas próprias para Muffins, forre o fundo com um pouco de massa, coloque pedacinhos de chocolate picado (ou 01 colher de chá de brigadeiro) no centro e cubra com mais um pouco de massa.
Asse em fogo médio (180ºC) pré-aquecido, por cerca de 20 minutos.

Se preferir pode ser servido assim mesmo depois de desenformar ou ainda pode fazer uma decoração.


OBS: Espere esfriar completamente para decorar.

Abra a pasta americana na cor vermelha e corte em disco do tamanho da forminha para Muffins utilizada. Passe um pouco de doce-de-leite por cima do cupcake e coloque o disco da pasta americana por cima.

Com a mesma pasta pode cortar coraçãozinhos, estrelinhas, ou que sua imaginação quiser e coloque por cima.

Não se esqueça: Se for colocar pasta americana em cima de pasta americana use água para "colar".

Eu disse, pasta americana vermelha, mas pode usar a cor de sua preferência. Pode ser vermelha com as formas de coração, estrelas, em branco, ou vice-versa. É só uma sugestão, faça como quiser ;o)

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Espero que gostem e depois venham me contar se gostaram.

Bom apetite!

Chá de maracujá

Que tal um chazinho hoje?

Essa receita foi a minha amiga Rosa Kishi que enviou.

É sempre bom um chazinho, vamos a receita?

CHÁ DE MARACUJÁ

INGREDIENTES:

- 01 k de açúcar
- 02 k de maracujá fresco
- 300g de gengibre

Com os 2 k de maracujá faça 4 litros de suco.
Queime o açúcar e o gengibre em pedaços (não precisa ser pedaços pequenos), depois acrescente o suco e deixe ferver até dissolver o açucar!
Pronto é só tomar, bem quentinho!!!

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Bem fácil, não é? Então vamos experimentar?
Obrigado Rosa por mais essa receita!
Bom apetite ;)

Torta diet

Já estava devendo uma receita diet faz tempo!

E hj vou postar uma torta de maçã diet, que tb pode ser feita com morango.

A torta é deliciosa, e pode acreditar que é mesmo!

Quem me enviou foi minha prima Aline e mandou foto de PAP (passo a passo) e tudo!

Vamos a receita!

TORTA DIET DE MAÇÃ

INGREDIENTES:

- 03 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 copo de Tal e Qual* (ou 2 colheres de sopa)
- 02 tabletes de margarina (até unir)
- 01 gema

Misture todos os ingredientes e estique a massa em uma forma redonda de fundo falso.
Fure com um garfo e leve ao forno para assar.

RECHEIO:

- 02 pacotes de pudim diet sabor baunilha

Preparar o pudim conforme a embalagem e jogar por cima da massa assada.
Colocar por cima fatias de maçã ou morangos.


ESPELHADO:

- 01 copo americano de suco de laranja coado
- 03 colheres (sopa) de Tal e Qual*
- 01 colher rasa (sopa) de amido de milho

Levar ao fogo mexendo até engrossar. Jogue o espelhado em cima das maçãs ou morangos.

Leve a geladeira e sirva bem gelada.

*Tal e Qual é a marca de um adoçante em pó. Mas pode ser usada outra marca, ok?

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Experimentem e depois venham me contar o que acharam ;)

Obrigado pela receita e pelas fotos, Aline!

Besos e bom apetite.

Biscoito de cerveja

Essa receita eu ainda não experimentei. Ela foi enviada pela Rosa Kishi e é bem fácil de fazer.

Vamos a receita:

BISCOITO DE CERVEJA

INGREDIENTES:

- 250gr de margarina
- 02 colheres (sopa) de açúcar
- 01 pitada de sal
- 02 cálices de cerveja
- 500gr de farinha de trigo

COBERTURA

- 02 colheres (sopa) de água
- 01 clara
- açúcar cristal

MODO DE FAZER:

Misture a margarina com o açúcar, acrescente o sal e a cerveja, aos poucos vá colocando a farinha até obter uma massa homogênea.
Modele os biscoito da forma que quiser (pode ser rosquinha, trancinha, na forma de um oito, etc...) e coloque em uma assadeira untada e enfarinhada. Misture a clara com a água e com um pincel passe sobre os biscoitos. Jogue o açúcar cristal por cima e leve ao forno pré-aquecido, em temperatura média.

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Obrigado pela receita, Rosa!
Bom apetite ;)

Torta de frango

Essa receita nós fizemos e acabou tudo em menos de meia hora, nem deu pra repetir!
Vamos a receita:

TORTA DE FRANGO

INGREDIENTES:

Massa
- 1/2 xícara de margarina
- 01 ovo inteiro
- 02 colheres (sopa) de água gelada
- sal a gosto
- farinha de trigo o suficiente para dar o ponto de massa macia.

Recheio
- 300gr de frango desfiado e refogado com todos os temperos
- 200gr de mussarela picada
- 01 lata de ervilha
- 1/4 xícara de passas picadas
- 1/4 xícara de cenoura ralada

MODO DE FAZER

Misture todos os ingredientes da massa.
E separado, misture todos os ingredientes do recheio.

MODO DE ARMAR

Forre com a metade da massa em um refratário. Coloque o recheio frio e cubra com o restante da massa.
Pincele gemas.
Leve ao forno morno até ficar dourado.

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Espero que gostem!
Aqui foi aprovado.

Besos e bom apetite ;)

Cuca de banana

Mais uma receita de torta de banana. Nós fazemos aqui em casa e é deliciosa. Experimentem!

CUCA DE BANANA

INGREDIENTES:

- 12 bananas prata
- 02 xícaras de açúcar
- 03 xícaras de farinha de trigo
- 01 xícara de óleo (faltando um dedo para encher)
- 01 colher (sopa) de fermento em pó
- 01 xícara de leite
- 01 ovo
- canela em pó

MODO DE FAZER:

Bater o ovo, óleo e açúcar. Depois o leite, farinha de trigo com o fermento. Colocar uma pitada de sal.
Bater bem.
Misturar uma banana cortada em rodelinhas na massa.
Colocar num tabuleiro, salpicar canela com açúcar, depois cortar as bananas em tiras finas e colocar em cima da massa, salpicar com mais um pouco de canela com açúcar e levar ao forno.

Vale a pena experimentar!

Bom apetite ;)

Amassadinho de mandioca

Para variar um pouco e sair da sobremesa, a receita que vou postar hj é o que chamam de "prato único". É uma receita com mandioca e calabresa que fica realmente uma delícia.
Peguei essa receita no jornal Extra de domingo, na sessão da Ana Maria Braga.
Segue a receita:

AMASSADINHO DE MANDIOCA

INGREDIENTES:

- 08 colheres (sopa) de azeite
- 250gr de linguiça calabresa cortada em rodelas finas
- 01 cebola picada
- 03 dentes de alho picados
- 1/2 pimenta vermelha picada
- 02 cubos de caldo de galinha picados
- 1kg de mandioca cortada em cubos e cozida com água e sal, macia porém firme
- cheiro verde picado a gosto
- requeijão de copo, quente e temperado a gosto

MODO DE FAZER

Numa panela aqueça o azeite e frite a linguiça até dourar. Junte a cebola, o alho e a pimente. Refogue.
Acrescente o caldo de galinha picado e mexa até dissolver. Adicione a mandioca e o cheiro verde e misture bem. Retire do fogo.
Transfira essa mistura para uma forma de pudim untada com azeite e aperte socando a mandioca para que essa mistura fique compacta na forma.
Passe uma faca ao redor da forma e desenforme num prato.
Sirva com requeijão quente e uma carne assada.

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Podem acreditar, fica ótimo!

Bom apetite ;)